【2】米粉でお手軽グラタン(ポパイベーコン)

フライパンひとつで下ごしらえができ、後はグラタン皿に入れてオーブンで焼くだけ!(材料は二人分)
材料
  • ほうれん草 2株
  • ブロックベーコン 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃがいも 小1個
  • 米粉 大さじ2
  • しめじ 1/4株
  • 顆粒ブイヨン・塩コショウ 適宜
  • 牛乳 300cc
  • 粒コーン 大さじ2
  • 炒め油 適宜
作り方
  1. 玉ねぎはスライス、じゃがいもは細めの拍子木切りにして水にさっとさらす。
  2. ほうれん草・しめじは食べやすい大きさに切る。ブロックベーコンはじゃがいもと同じくらいの大きさに切る。(スライスベーコンでも良い)
  3. 熱したフライパンに炒め油を入れ、玉ねぎ・ベーコン・じゃがいもをいためる。焦げないように気をつけ玉ねぎがしんなりなったらしめじを入れ、最後にほうれん草・粒コーンを入れてさっと炒める。
  4. 牛乳を入れてひと煮たちさせ、顆粒ブイヨン・塩コショウで味を調える。 米粉を振り入れ、弱火でかき混ぜながら米粉を溶かす。
  5. 程よいとろみになったらグラタン皿に注ぎ、220度に熱したオーブンで15分加熱する。
  6. ベーコンの変わりに牡蠣やシーフード、じゃがいもの代わりに湯がいたマカロニでも良い。味やとろみ具合はお好みで調整。オーブンの温度・焼き時間も器具によって異なるので注意! c

このレシピは、とことんお米倶楽部が研究・開発したレシピです。
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