【3】タコ焼き器で米粉カステラ

米粉でお手軽カステラ。お子様と一緒に作っても楽しい! なつかしいカステラの香ばしさをともちもち感が味わえます。
材料
  • 米粉 30g
  • 卵 1個
  • 砂糖 15g
  • 牛乳 5cc
  • サラダ油 5cc
作り方
  1. 卵をボールに割りいれ、ハンドミキサーで泡立てる(途中で砂糖を入れて)。
  2. 泡立ってきたらサラダ油と牛乳を入れてさらに泡立てる。
  3. 2に米粉を入れ、さっくり混ぜる。
  4. 160℃に熱したたこ焼き器の上から濡れ布きんをのせて少し冷まし、3の生地を10個の穴に均等に流しいれる。
  5. 周りが焼けてきて動かしても生地が流れなくなったら、5個を残り5個の上に竹串でひっくり返してのせ、丸くして竹串でころころ転がしながら焼きあげる。
  6. 中にサイコロチーズやチョコチップなどを入れてもおいしい。*生地を全部卵焼き器でホットケーキのように弱火で片面だけ焼いて、そのまま濡れ布きんの上にひっくり返し、荒熱が取れたら、ジャムなどをぬって巻き寿司の要領でくるくる巻くと一人分サイズのロールケーキになります。

このレシピは、とことんお米倶楽部が研究・開発したレシピです。
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